成师德高〔2020〕36号

关于印发《制止“餐饮浪费行为”活动方案》的通知

各处室、年级组：

成都师范学院德阳高级中学

2020年9月1日

制止“餐饮浪费行为”活动方案

一、活动主题

“光盘”行动，从我做起　

二、组织机构 　

（一）领导小组

组  长：黎仁忠　　

副组长：张  弛、明桂清、王强善、佟晓红。 　　

成  员：舒  波、夏  军、向建伟、李  萍、姜丽娜、

周乐文、王小伟、于佳楠。

（二）工作小组

组  长：张  弛

副组长：舒  波、夏  军、李  萍、于佳楠、周乐文

成  员：姜丽娜、王小伟、段  娟、黄  燕、邱彩虹、

张  敏、汪  林、詹  刚、李  勇。

（三）督查小组

组  长：张  弛

副组长：舒  波、夏  军

成  员：李  萍、姜丽娜、于佳楠、周乐文、王小伟、

段  娟、黄  燕、邱彩虹、张  敏、汪  林、

詹  刚。　

三、活动目标

提升师生文明用餐素养，培养不偏食、不挑食健康饮食习惯，倡导吃多少盛多少，节约饮食新时尚。做一日三餐“光盘行动”的践行者。 　

四、活动内容

“光盘”用餐，制止浪费；文明用餐，勤俭节约。

五、活动步骤及时间安排 　　

（一）学习动员、营造氛围：（2020年8月17日--8月31日） 　　

1.以学习习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要批示、市教育局秋季开学工作会议内容要求和学校《关于厉行节约、反对浪费的规定（试行）》《关于开展“厉行节约、反对浪费”的实施方案》等文件为重点，面对学校全体干部、师生和家长开展全方位、多层次、多渠道、多方式的学习动员。

2.大力营造组织开展制止“餐饮浪费行为”活动的氛围。通过食堂外宣传栏专题，食堂就餐区宣传标语、警示语、警示牌，学校LED显示屏、校园网、微信公众平台、校园网站、抖音、校园广播站、电视台等形成立体宣传网络和强大的宣传氛围。

3.通过发放“三书”（倡议书、告家长书、承诺书）进一步明确活动的目的意义和目标要求。首先是学校党政工团向全体干部、师生发出开展制止“餐饮浪费行为”活动的倡议书；结合各年级实际，通过开展小手牵大手活动，给家长一封学校开展制止“餐饮浪费行为”活动的书信。各年级、班级组织学生开展签订制止“餐饮浪费行为”活动承诺书活动。建立全校干部、师生开展制止“餐饮浪费行为”活动的自我约束机制。

（二）深化教育、不断提升：（2020年9月1日—— 12月30日） 　　

1.结合德育为先、立德树人的要求，德育处、团委会、学生会、少工委、年级、班级要充分利用主题班会、黑板报、手抄报和勤俭节约小故事会、诗歌会、童谣等形式开展教育活动。　

2.教导处在组织学科教学中通过有机渗透德育教育的内容，重点在思想政治、语文、英语、历史、地理、生物、物理、化学、数学等学科中适时突出开展制止“餐饮浪费行为”的教育活动。

3.突出开展各项文明餐桌的实践活动。

（1）食堂营养搭配精准计划：厨师长根据营养师指导科学制定菜谱，每天就餐的人数精准计划，务必做到肉、菜天天清无浪费。备餐根据学生的就餐时间，分段备菜、烧制，每一轮供餐后，根据实际的菜饭剩余量来准备下一轮的补炒，避免浪费。在分餐的过程中，服务员应根据就餐学生的具体情况，男生食量大，女生食量的小来适当调整分餐，做的适量分餐，不够再添加的原则，避免一次分餐过多，学生剩余较多，造成人为浪费的情况。

（2）食堂与德育处、团委学生会、食堂适时开展健康饮食、饮食文化、舌尖浪费专题讲座和帮厨等多种形式的主题实践活动。深化对开展制止“餐饮浪费行为”活动重大意义的认识。

4.加强监督、检查、考核、评比和奖惩的管理。 　　

（1）由食堂牵头制定制止“餐饮浪费行为”活动考核方案   （包括考核项目、考核标准、得分权重、综合等级评定、奖励标准等）。形成开展制止“餐饮浪费行为”活动科学的考评方案，有利于活动推进的规范化、科学化和制度化。

（2）德育处、团委会、学生会、少工委、年级要加大工作指导和监督考评的力度，对学生用餐插队、喧哗、乱跑乱扔者进行及时有效的教育。全校各班级开展“光盘行动、从我做起”的制止“餐饮浪费行为”活动。每班设定一位“光盘行动”检查人员，监督学生的餐盘或餐盒是否饭菜吃净吃光，考核结果纳入个人成长记录或综合素质测评。每班按周评选勤俭小明星两名，德育处根据每天的检查汇总考核年级。

（2）总务处加强多食堂开展制止“餐饮浪费行为”活动工作的指导和监督，食堂管理团队要加大对食堂从业人员的管理和培训：

①培训服务员要有节约的意识，按需打餐。

②洗碗工收盘时提醒剩餐较多的学生注意光盘，不浪费。

③清洁工每天按班统计餐厨垃圾量计算出垃圾增减趋势。

④食堂对每个年级每月勤俭之星（年级限两名）进行表彰。

（三）经验总结、宣传推广（2021年1月1日--1月15日） 　　

1.发现、总结和推广在制止“餐饮浪费行为”活动中涌现出的先进典型年级、班级、个人、事迹的经验，及时宣传推广，充分发挥好典型事例的榜样示范带头作用，同时要做好有关文字、图片、视频和实物等档案文件资料的收集、保存、管理和综合使用的工作。

2.通过定期不定期相结合的方式检查各年级、班级开展制止“餐饮浪费行为”活动工作的情况，并及时通报。

3.评选全校“光盘行动，从我做起”活动先进个人，予以表彰奖励。

4.结合主题活动中的开展情况，评选“光盘行动，从我做起” 先进班集体。予以表彰奖励。

“光盘行动，从我做起” 先进班级体评选流程：

①学期初由班级填写《成都师范学院德阳高级中学“光盘行动，从我做起”活动先进班集体申报表》向德育处提出参评申请。

②积极主动参加学校制止“餐饮浪费行为”有关宣传教育，“三书”（倡议书、告家长书、承诺书）发放活动等并每月向德育处报告开展情况，接受工作小组的抽查。

③每餐每班的餐余食品集中收集，由班级指定专人在指定地点向专人回收，诚信报告该餐就餐人数和餐余食品剩余数量（食堂需按班为单位划分就餐区域，专用容器、计量工具等）。同时做好统计汇总工作，定期公布结果。

④工作小组根据《成都师范学院德阳高级中学“光盘行动，从我做起”活动先进班集体考评表》将考评结果提交学校开展制止“餐饮浪费行为”活动工作领导小组审定后，予以公布。

附件：1.成都师范学院德阳高级中学“光盘行动，

从我做起”活动先进班集体申报表

2.成都师范学院德阳高级中学“光盘行动，

从我做起”活动先进个人考评表

3.成都师范学院德阳高级中学“光盘行动，

从我做起”活动先进班集体考评表

附件1：

成都师范学院德阳高级中学

“光盘行动，从我做起”活动先进班集体申报表

附件2：

成都师范学院德阳高级中学

“光盘行动，从我做起”活动先进个人考评表

班级：                姓名：               时间：年月日

附件3：

成都师范学院德阳高级中学

“光盘行动，从我做起”活动先进班集体考评表

班级：               班主任：              时间：年月日