东电中学卫生知识宣传简报

（2015年第2期）

  卫生管理指导中心编制                            2015年5月20日

科学补碘，重在生命最初1000天

    碘缺乏危害在我国分布广泛、长期存在。碘缺乏是危害广大群众健康的重大公共卫生问题。人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是人体一旦碘缺乏，就会导致大脑神经发育落后，产生智力障碍，严重的就是克汀病（聋、哑、呆、小）和地方性甲状腺肿(俗称大脖子病)。因此，普及碘缺乏病防治知识，倡导群众食用加碘盐，防治碘缺乏病十分重要。市重传办门以“防治碘缺乏病日”宣传为契机，将活动进行，切实提高社会对碘缺乏病的认识，加强广大群众购买、食用合格加碘盐的消费意识，确保食盐食用安全。

什么是碘缺乏病？发生原因是什么？

我们知道,食物是身体内碘的主要来源。如果我们生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘饲料的各种动物（如羊、牛、狗和兔等），也会碘营养不足。如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食品，就会出现碘营养不足，健康就会或多或少受到影响，所有的人都不能幸免，特别是儿童和妇女。虽然大多数人看上去似乎很"正常"，只有部分人会表现出明显病态-地方性甲状腺肿和地方性克汀病。但实际上，这种"正常"是一种隐藏的病态。科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响（病态）叫做碘缺乏病。碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使机体摄入不足所致的一系列损害，除地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外，是主要的是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童的智力和体格发育的迟滞或永久性障碍，造成病区人口的智能损害。缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高，因此影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。是一个重要的公共卫生问题，是一个关系到提高民族素质和发展社会经济的大问题。 　

碘缺乏病的主要表现： 
（1）地方性甲状腺肿：是指甲状腺不同程度增大，出现颈部变粗，重者可出现呼吸及吞咽困难。
（2）地方性克汀病：智力低下、聋哑、生长落后，运动神经功能障碍，出现下肢痉挛瘫痪以及甲状腺功能低下症状（粘液水肿、反应迟钝、嗜睡、无精神、怕冷、食欲低）等。 
（3）亚临床型汀病：轻度智力落后，轻度听力及语言障碍，轻度神经运动障碍，轻度体格发育落后，激素性甲低。 
为什么将碘称为智力元素？ 
　　碘是人体合成甲状腺激素所必不可缺的重要原料，是人体生长发育所必须的微量元素。如果人体缺乏碘就会引起一系列病变，阻滞胚胎生长发育，影响神经系统及智力的正常发育，导致弱智或智力残疾。胚胎期严重缺碘，可导致神经系统、听器官、甲状腺等发育缺陷或畸形，产生呆傻、聋哑等残疾；碘是合成甲状腺激素的原料，如果缺乏，则人体合成甲状腺激素的量就减少或不足，导致甲状腺功能低下或不足，进而影响机体的生长发育。首当其冲的又是对神经系统与智力发育的影响，从而导致不同程度的智力损害，甚至智力残疾。
一般人每日需要多少碘？ 
　　人体摄入的碘，一般都是从粮食、蔬菜、饮水、动物性食品中获得，碘的地区性差异明显，从而影响人的摄入水平。为保护人体正常生理功能，每日需要的碘量微克；2--6岁90微克；7--12岁120微克；12岁以上150微克；孕妇及哺乳期妇女200微克。正常情况下，人摄入的碘大约有80%由尿排出。人一昼夜从尿排出碘可以反映人体内碘的高低及是否缺碘。 

怎样判断我们体内是否缺碘？  

判断我们的体内是否缺碘，可在医院通过体检尿液中的碘或观察有无甲状腺肿大来确定。 

1．验尿：我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标。如果多次验尿发现尿碘不足，就应该及时就医，否则，时间长了，有可能患碘缺乏病，给身体造成伤害。  

2．看甲状腺肿：儿童体内碘缺乏持续3－4个月之后，甲状腺就会出现明显的肿大，表现出"粗脖根"或"大脖子"。  儿童生长发育迅速，需碘量多，因此儿童是碘缺乏最敏感的人群。我国将8－10岁的学龄儿童定为碘缺乏病监测的主要目标人群，通过定期检查这些儿童的甲状腺肿大情况，以及他们尿中含碘多少，就可以判断该地人群碘缺乏情况。

碘缺乏病主要有哪几种补碘方法？ 
　　由于碘缺乏病是环境缺碘所致，因此补碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前补碘的方法是食盐加碘、口服碘油丸、饮水加碘、含碘药物、碘茶、碘化食品、富碘食物（海产品）。 
食用碘盐是防治碘缺乏病的最好办法： 
　　碘盐不仅安全、有效、经济、容易推广，又符合微量、长期性、生活化的要求。 
　　（1）安全、有效。 
　　我国规定的食盐是含碘标准20~50mg/kg。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。如果每人每日吃进5－15克（平均10克）的碘盐，每天即可获得100－300微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要量。这种剂量即不会造成浪费，又不会造成不良反应。 
　　（2）生活化、长期性。由于外环境缺碘、人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过吃盐，能能保证补碘生活化，适量化及持久性。 
　 （3）经济、易推广。食用碘盐很经济，用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对一个十分贫穷的国家也是可以接受的。 
居民购买、存放和食用碘盐应注意什么？ 
（1）碘盐必须有包装和碘盐标志。居民在购买碘盐时，要辨认清楚。 
（2）购买的碘盐要妥善保存：盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。 
（3）碘盐应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放避免高湿影响。 
（4）碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。 
为防止碘丢失，食用碘盐时就注意： 
（1）不能用水淘洗。 
（2）炒菜、烧菜和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。 
（3）不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在锅里煎炸。